Médiévalisme et alimentation
Quelques références bibliographiques
Angé Olivia, « Le goût d’autrefois. Pain au levain et attachements nostalgiques dans la société contemporaine », Terrain. Anthropologie & sciences humaines, vol. 65, 2015, p. 34‑51.
Blanc William, « “Le gras, c’est la vie !” Festins à la cour du roi Arthur », dans Florian Besson et Justine Breton (dir.), Kaamelott, un livre d’histoire, Paris, Vendémiaire, 2018, p. 207‑220.
Blanc William, « Donjons & Moutons. Une réflexion sur les objets médiévalistes », dans Martin Aurell, Florian Besson, Justine Breton et Lucie Malbos (dir.), Les médiévistes face aux médiévalismes, Rennes, Presses universitaires de Rennes, 2023, p. 25‑36.
Breton Justine, Un Moyen Âge en clair-obscur. Le médiévalisme dans les séries télévisées, Tours, Presses universitaires François Rabelais, 2023.
Burns, Marjorie, « Eating, Devouring, Sacrifice, and Ultimate Just Desserts », Mythlore, 21/2, 1996, p. 108-114.
Carlin Martha, « Feast », dans Elizabeth Emery et Richard Utz (dir.), Medievalism: Key Critical Terms, Cambridge, D. S. Brewer, n˚ 5, 2014, p. 63‑69.
Chandès Gérard, « Réplicateurs visuels et sonores du monde néo-médiéval », dans Vincent Ferré (dir.), Médiévalisme. Modernité du Moyen Âge, Paris, L’Harmattan, 2010, p. 167‑175.
Chanoir Yohann, « Nourriture et boisson », dans Anne Besson (dir.), Dictionnaire de la fantasy, Paris, Vendémiaire, 2018, p. 289‑291.
Dickerson, Matthew et Evans, Jonathan, Ents, Elves and Eriador. The Environnmental Vision of J. R. R. Tolkien, Lexington, University Press of Kentucky, 2006.
Freedman, Paul et Anderson, Mark, « “What’s taters, precious ?” : Food in Tolkien’s Lord of the Ring », Imago temporis. Medium Aevum, 6, 2012, p. 339-350.
Gautier Alban, « Alimentation et cuisine », dans Anne Besson, William Blanc et Vincent Ferré (dir.), Dictionnaire du Moyen Âge imaginaire. Le médiévalisme, hier et aujourd’hui, Paris, Vendémiaire, 2022, p. 20‑24.
Gautier Alban, « Boire et manger comme au Moyen Âge : représentations et usages contemporains de l’alimentation médiévale », dans Jean-Paul Valois (dir.), Boire et manger à l’époque des bastides, Navarrenx, Bastides 64 et le Cercle Historique de l’Arribère, 2024, p. 13‑24.
Gautier Alban, « Charlemagne, le brie et le roquefort », Kentron. Revue pluridisciplinaire du monde antique, 35, 2019, p. 167-182.
Honegger, Thomas, « Food », dans Michael D. Drout (dir.), J. R. R. Tolkien Encyclopedia. Scholarship and Critical Assessment, New York, Routledge, 2007, p. 214.
Honegger, Thomas, « Lembas », dans Michael D. Drout (dir.), J. R. R. Tolkien Encyclopedia. Scholarship and Critical Assessment, New York, Routledge, 2007, p. 353-354.
Laurioux Bruno, Manger au Moyen Âge. Pratiques et discours alimentaires en Europe aux XIVe et XVe siècles, Paris, Hachette Littératures, 2002, p. 77-99.
Monroe-Cassel, Chelsea, et Lehrer, Sariann, Game of Thrones. Le Trône de Fer. Le livre des festins, Huginn & Muninn, 2012.
Montanari Massimo, « Medioevo vicino, Medioevo lontano », dans Gusti del Medioevo. I prodotti, la cucina, la tavola, Bari, Laterza, 2012, p. 3‑13 (trad. angl. Medieval Tastes: Food, Cooking, and the Table, trad. angl. Beth Archer Brombert, New York, Columbia University Press, 2015).
Oddy, Derek J., From Plain Fare to Fusion Food: British Diet from the 1890s to the 1990s, Rochester, NY: Boydell Press, 2003.
Phillips, Noëlle, Craft Beer Culture and Modern Medievalism : Brewing Dissent, Leeds, Arc Humanities Press, 2019.
Roversi Monaco Francesca, « “Mangiare il Medioevo”. Medievalismi alimentari fra heritage cuisine e nostalgia », dans Tiziana Lazzari et Francesca Pucci Donati (dir.), A banchetto con gli amici. Scritti per Massimo Montanari, Rome, Viella, 2021, p. 529‑537.
Sarjeant, William S., « The Shire : its bounds, food and farming », dans Mallorn : The Journal of the Tolkien Society, 39, 2001, p. 33-37.
Sarna, Anita, et Krupecka, Karolina, The Witcher. Les recettes officielles, Paris, Bragelonne, 2023.
Serventi Silvano et Sabban Françoise, Les pâtes : histoire d’une culture universelle, Arles, Actes Sud, 2001.
Spacks, Patricia Meyer, « Ethical Patterns in The Lord of the Rings », Critique, 3, 1959, p. 30-42.
Swank, Kris, « Good Plain Food : Diet and Virtue in the Fantasies of Lewis and Tolkien », Mythcon, 44, East Lansing, 2013.
Tuesley Anderson, Robert, Les recettes du monde de Tolkien, Paris, Hachette, 2020.
